Tomme de brebis
Tommette de brebis à pâte dure pressé mais non cuite. trés douce, 3 à 5 mois d'affinage
Fromage de brebis
Fromage de brebis au lait cru (360 g env.) Fromage à pâte molle 40 jours d'affinage min. Sans colorant ni conservateur.
Coeur de brebis
8,00 €
Fromage de brebis au lait cru (200g env.).
Fromage Brebis & Chèvre
12,60 €
Fromage 50% brebis 50% chèvre au lait cru (360g env.)
Fromage Brebis & Chèvre
22,60 €
Fromage 50% brebis 50% chèvre au lait cru (665g env.)
Fromage affiné
Fromage 2 ans d'affinage.
Crème de fromages forts
8,50 €
Fabriquée avec un mélange de vieux fromages très fort.
Charcuterie Corse faite avec des cochons nés et élevés en corse producteurs de la Castagniccia de Venaco et Cargèse
Coppa
Fabrication fermière à partir de l'échine de cochons nés et élevés en Corse ayant une alimentation de glands et de châtaignes (450g env.)
Figatellu
Saucisse de foie de porc (200g-300g env.)
Prisuttu
Jambon cru corse. Fabrication artisanale à partir de cochon nés et élevés en Corse. Affinage 12 mois contrôlé en cave. (450g env.)
Lonzu
Fabrication artisanale à partir du filet mignon de cochons nés et élevés en Corse. Affinage contrôlé en cave (450g env.)
Saucisson
Fabrication artisanale à partir de cochon nés et élevés Corse (350g env.)
Miels Corses
Miel AOP de châtaigner
450g
Miel AOP maquis d'automne
450g
Miel AOP maquis de printemps
13,80 €
450g.
Confitures
Confiture de Cédrat
5,50 €
Production locale. 250g.
Confiture de clémentine
5,50 €
Production locale. 250g.
Confiture de figue
5,50 €
Production locale. 250g.
Confiture d'orange
5,00 €
Production locale. 250g.
Crème de châtaigne
5,50 €
Production locale. 250g.
Terrines
Terrine de figatellu
7,70 €
Production locale. Fabriquée à partir de viande et foie de porc.
Terrine de porc aux châtaignes
7,90 €
Production locale.
Terrine de porc aux myrtes
7,90 €
Production locale.
Terrine de sanglier
7,90 €
Production locale.
Terrine de sanglier aux myrtes
7,90 €
Production locale.
Fiumicicoli rouge bio
Sartène
Torraccia blanc bio
Porto Vecchio
Torraccia rosé bio
14,80 €
Porto Vecchio
Torraccia rouge Bio
15,30 €
Porto Vecchio
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